Những mẹo cơ bản trong nuôi tôm thẻ chân trắng

Hy vọng những mẹo cơ bản sẽ giúp cho người nuôi kiểm soát trang trại tốt hơn.

Nuôi tôm không hề dễ dàng – tuy nhiên nắm rõ những quy tắc cơ bản sẽ giúp đỡ người nuôi thành công.

Trong nuôi tôm yêu cầu rất nhiều việc luôn phải thực hiện hằng ngày. Từ việc học hỏi, làm việc và thiết kế quy trình vận hành tiêu chuẩn (standard operating procedures – SOPs) và dữ liệu các giải pháp cho các trang trại, chúng tôi đã lưu giữ và lập nên một danh sách những mẹo hàng đầu. Một số có thể bạn đã biết, những một trong những mẹo hi vọng sẽ mới và hữu ích cho trại nuôi của bạn.

1. Khử trùng mọi thứ

Việc khử trùng là một trong bước cần thiết để cung cấp một môi trường sạch bệnh cho tôm. Trước lúc bắt đầu thả con giống, điều quan trọng là phải khử trùng tất cả các khía cạnh của trại nuôi – ao (bể) nuôi, tất cả những trang thiết bị và nước nuôi – để chắc chắn rằng mầm bệnh bị tiêu diệt và giải thiểu nguy cơ dịch bệnh.

Khử trùng bể và trang thiết bị

Trước tiên, lau chùi và vệ sinh bể (nếu nuôi tôm trong bể chứa) và các thiết bị bằng bị xịt nén áp suất chứa chất khử trùng. Khuyến nghị sử dụng axit trichloroisocyanuric (TCCA) nồng độ 10 ppm và Natri hypoclorit (NaOCl hoặc NaClO) với nồng độ 30 ppm.

Thiết bị
Thời gian (phút)
Bleach (thuốc tẩy) (mL/L)
Natri hypoclorit (mL/L)
Lưới, xô50.740
Thiết bị vận chuyển302.64150
Bể nuôi603.51285

Bleach chứa 3,7% là Chlorine; Natri hypoclorit chứa 65% Chlorine.

Khuyến nghị thời gian xử lý kiến nghị và nồng độ chất khử trùng (theo Samocha, 2019)

Sau khi khử trùng, cọ rửa bể chứa sạch thức ăn thừa. 

Đối với bể ao nuôi bị bệnh trong lần nuôi trước, bón vôi để nâng pH lên 11 để bài trừ các bào tử và ngăn chặn sự bùng phát trong lần nuôi tới.

Khử trùng nước

Làm sạch sẽ nước đòi hỏi 2 bước: Lọc và khử trùng. Để lọc, sử dụng bộ có lưới nhỏ hơn 200-300 micromet tại đầu vào để ngăn chặn mầm bệnh đi vào, những loài ăn tôm và chất rắn lơ lửng không mong muốn. Bộ lọc phải thường xuyên được làm sạch.

Để khử trùng nước, sử dụng thành phần hóa chất để bài trừ tất cả các tác nhân gây bệnh. Sử dụng 20-30 ppm Natri hypoclorit 60%, 0,5-2,5 ppm thuốc tím và 10 ppm TCCA để lọc nước trong 24 giờ. Duy trì sục khí liên tiếp trong lúc khử trùng. Để khử bỏ lượng Chlorine dư thừa, sử dụng chính xác lượng Natri thiosunphat bằng lượng 3 lần lượng Chlorine dư. Cuối cùng, tiến hành làm sạch nước 2 – 7 lần trong 24 giờ.

2. Nâng cao an toàn sinh học

Trong nuôi tôm, an toàn sinh học thường xuyên bị coi như là những cơ sở hạ tầng được bổ sung không cần thiết và những bước phức tạp với lợi ích không rõ ràng. Tuy vậy, sự cần thiết của an toàn sinh học là không thể bỏ qua vì đó là một trong những cách mấu chốt để ngăn ngừa bệnh trong trại và nguy cơ tiềm ẩn bùng phát trong khu vực, an toàn không chỉ là mang lại lợi ích cho 1 hộ nuôi mà còn cho tất cả vùng nuôi tập trung

An toàn sinh học là những cách phòng ngừa mầm bệnh đi vào cũng như loại trừ những tác nhân gây bệnh khỏi trang trại. Sau đây là một vài phương pháp dễ dàng mà chúng ta có thể triển khai thực hiện:

  • Bảo vệ trại nuôi bởi hàng rào – để ngăn động vật hoang, ví dụ như cua, vật chủ có thể mang những mầm bệnh không mong muốn bò vào ao.
  • Kiểm soát sự di chuyển của người và phương tiện – điều này là cần thiết để chắc chắn rằng toàn bộ công nhân và khách đã thực hiện khử trùng và các thủ tục làm sạch trước và sau lúc vào trại. Tất cả những phương tiện cũng nên được tiến hành như vậy.
  • Để thức ăn và chế phẩm sinh học trong những kho riêng – để duy trì sự sạch sẽ, ngăn người ảnh hưởng từ bên ngoài và khiến cho nhiệt độ bảo quản được ổn định.
  • Chắc chắn là có phòng lab gần khu vực nuôi – phòng lab cần thiết bởi 2 thứ là đánh giá chất lượng nước và chẩn đoán bệnh. Có những phòng lab đáng tin cậy trong khu vực của bạn mang lại ích lớn, tiến hành những kiểm tra sẽ nhanh hơn so với phải gửi mẫu đi những khu vực xa hơn.

Những biện pháp an toàn sinh học đơn giản như dùng lưới và trải bạt ao hoàn toàn có thể ngăn ngừa dịch bệnh bùng phát.

3. Duy trì độ kiềm tối ưu

Độ kiềm là một trong những thông số chất lượng nước quan trọng nhất vì nó liên quan trực tiếp tới sự dao động pH và thành phần vi sinh vật. Độ kiềm tối ưu khuyến nghị duy trì là 120-150 ppm. Để giữ kiềm ở mức phù hợp thì hoàn toàn có thể thực hiện thông qua việc bón vôi: vôi nông nghiệp (CaCO3), dolomite (CaMg(CO3)2), vôi sống (CaO) và vôi tôi (Ca(OH)2). Nên xử lý vôi định kì để tránh sự biến đổi của độ kiềm. Để tăng độ kiềm, lượng kiềm tăng không nên lớn hơn 20 ppm.

Để biết chính xác thành phần bicarbonate cần sử dụng, bạn cần phải nắm nồng độ kiền hiện tại, vì thế việc đo kiềm định kì là cần thiết. Công thức dễ dàng có thể giúp bạn là: (Nồng độ kiềm mong muốn – Nồng độ kiềm hiện tại)x2

Xử lý kiềm được đề xuất thực hiện vào buổi tối hoặc sáng sớm. Bicarbonate sẽ phản ứng với CO2, có nhiều ban đêm do hoạt động hô hấp quần thể sinh vật trong ao.

4. Hiệu chỉnh tất cả các thiết bị đo đạc

Điều này dường như là dễ dàng tuy nhiên sau mỗi vụ nuôi chắc rằng tất các dụng cụ đo đạc của bạn đã hiệu chỉnh. Bao gồm máy đo Oxy hòa tan (DO), máy đo pH, khúc xạ kế và bộ kiểm tra hóa học của bạn. những thiết bị chưa hiệu chỉnh rất có thể đưa số liệu không chuẩn xác. trái lại, những thiết bị đã hiệu chỉnh sẽ cho những số liệu chính xác với điều kiện của ao nuôi từ đó cho phép chúng ta tìm ra những xử lý hợp lý.

5. Kiểm tra sức khỏe tôm

Trước lúc thả con giống, cần kiểm tra tôm giống bằng các quan sát bằng mắt hoặc có thể sử dụng kính hiển vi. Tôm nên được kiểm tra mỗi tuần một lần sau lúc thả con giống. Giúp duy trì sự tăng trưởng tối ưu của tôm và bắt gặp những dấu hiệu của bệnh. Những điều cần thiết cần kiểm tra:

  • Tôm bơi bình thường
  • Hình thái của chúng cũng không có gì bất thường.
  • Ruột đầy thức ăn
  • Không có sự dính vào của các vi sinh vật
  • Không bị đục màu cơ
  • Tỷ lệ cơ và chiều rộng ruột là 3:1
  • Gan tụy lớn và có màu tối
  • Không những đốm đen
  • Không mang cặn bã bên trên đầu tôm
  • Không mang vết cắt hay xoắn bên trên cơ thể tôm

6. Lấy mẫu tôm thường xuyên

Lấy mẫu cho phép người nông dân nắm được sự tăng trưởng của tôm và tự điều chỉnh chế độ ăn, tránh viện cho ăn quá nhiều hoặc quá ít. Khuyến nghị lấy mẫu tôm mỗi 5-7 ngày, dùng lưới thích phù hợp với size của tôm hiện tại. Lấy mẫu để thực hiện ước lượng trọng lượng trung bình (mean body weight – MBV), được tính bằng việc lấy tổng khối lượng chia cho số tôm.

Nên lấy mẫu có tính đại diện. Tránh lấy mẫu quá gần khay thức ăn bởi vì tôm ở đây thường nhỉnh hơn phần còn lại. Lấy ngẫu nhiên theo chiều dọc cũng như chiều ngang. Không được lấy mẫu lúc tôm đang lột xác.

Công cụ lấy mẫu tôm ở Indonesia.

7. Sử dụng “baby bucket” để lấy mẫu tôm nhỏ

Tổng số tôm giống từ trại giống đã được đếm và cho vào trong các túi. Sau lúc thả con giống, người nuôi thường không lấy mẫu theo dõi, tuy nhiên điều rất quan trọng là nắm được tỉ lệ sống sót trong 24 giờ của tôm giống mới thả. Chúng ta sẽ hiểu rõ hơn về mật độ tôm sau khi nó đã thích nghi.

Chúng tôi thí nghiệm với những thùng “baby bucket” để ước tính tỉ lệ sống sót. Thùng “baby bucket” là một cái xô nhỏ với rất nhiều lỗ xung quanh được bọc lưới thép. Để lấy mẫu, lắp đầu thùng “baby bucket” với 100 con PL (post-larvae) và để nó bên trên bề mặt ao trong 24 giờ. Sau 24 giờ, đếm số PL để ước tính mật độ ban đầu và tỉ lệ sống sót. Dữ liệu này quan trọn vì chúng ta hoàn toàn có thể điều chỉnh chế độ cho ăn cho hợp lý.

8. Nắm được giai đoạn lột xác

Tôm lột xác để đạt kích thước nhỉnh hơn và giai đoạn phải đặc biệt chú ý tới. Phải thường xuyên theo dõi để nắm được giai đoạn tôm thay vỏ, từ đó có thể chuẩn bị ao cho tôm thay vỏ tốt hơn. Cung cấp những chất khoáng cấp thiết để tôm hình thành vỏ mới cứng cáp hơn. Một trong những khoáng chất tốt cho tôm trong quá trình lột xác: Ca, Cu, Mg, Na, P, K, Se và Zn.

9. Sử dụng probiotics đúng lúc

Probiotics là những vi sinh vật có lợi, giúp tôm tăng trưởng tốt, ngăn stress và bệnh cũng như duy trì chất lượng nước. Probiotics tốt hơn nên được dùng vào lúc bắt đầu nuôi, để giúp tôm giống thích nghi với môi trường mới và nâng cao chất lượng nước. Khuyến nghị dùng probiotics trong tình huống tôm bị stress, do chất lượng nước biến đổi. Vi sinh vật có lợi sẽ giúp cho đường ruột tôm tốt hơn.

Tận dụng Probiotics đúng vào lúc để đạt cực tốt tối ưu. Hình ảnh: Anne Thaisin

10. Triển khai tiến hành quy trình ương giống

Người nuôi tôm thường thả con giống tôm trực tiếp từ những trại giống tuy nhiên điều này mang lại rủi ro rất cao vì hệ miễn dịch của tôm giống rất kém. Mặc dầu đòi hỏi đầu từ vào cơ sở hạ tầng, quy trình ương dưỡng giúp tránh rủi ro, đảm bảo hệ miễn dịch của tôm được tăng cường trước lúc thả con giống.

Để triển khai điều này, tôm giống ở những trại giống nên được thả vào những bể chứa nhỏ, với mật độ hơn 2000 PL/ m2, trong 30 ngày. Kích thước bể nhỏ Có nghĩa là cần ít chế phẩm sinh học hơn và chúng sẽ hiệu quả hơn so với trong những ao nuôi thương phẩm lớn, bởi vậy tôm sẽ thích nghi tốt hơn và hạn chế rủi ro lúc thả nuôi.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.